آشنایی با غذاهای محلی گرجستان
مطمئنا اصل یک سفر خوب و خاطره انگیز غذای آن شهر است. غذای هر شهر نشانه سبک و سیاق و تاریخچه آن شهر است پس اگر می خواهید با تاریخ و آداب گرجستان بیشتر آشنا شوید حتما غذاهای محلی آن را امتحان کنید. گرجستان با داشتن تاریخچه یک میلیون سالی دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای می باشد. در اینجا ما قصد داریم چند نمونه از بهترین غذاهای گرجستان را به شما توریست های عزیز معرفی کنیم : خینکالی،چخخبیلی،چاناخی،چاکاپولی،متسودای،لوبیو،اجپ صندلی
چخخبیلی Chakhokhbili
چخخبیلی یک نوع خورشت گرجی است که جزو غذاهای سنتی گرجستان است. چخخبیلی درست شده از سوپ گوشت گاو، خورشت مرغ و ترخون. نام این خورشت برگرفته از کلمه خوخوبی است که به معنی قرقاول می باشد زیرا از گوشت قرقاول درست می شود البته می توان با گوشت مرغ هم درست کرد . در گرجستان بیشتر این غذا را با مرغ درست می کنند.
چاناخی Chanakhi
چاخانی یک از غذاهای سنتی گرجستان بشمار می آید که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد . این غذای سنتی را از قدیم در ظروف سفلینی که که چاناخی نامیده می شد درست می کردند و به همین خاطر این نام را برای غذا برگزیدند. این غذا با تاس کباب بره و گوجه ، بادمجان ، سیب زمینی ، سبزیجات و سیر پخته می شود.
چاکاپولی Chakapuli
چاکاپولی یک خورشت گرجی پرطرفدار است. این غذا را در فصل بهار درست می کنند چون در این فصل گوجه سبز فرآوان است . از ترکیبات این این غذا می توان به گوشت بره و یا گوساله ، سس مخصوص گوجه سبز ، پیاز ، برگ ترخون ، فلفل سبز ، سیر و سبزی های جعفری ، نعنا ، شوید ، گنیز و نمک و ادویه نام برد.
شیشلیک Shashlik
شیشلیک یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ مشترک می باشد که این غذا را می توان در فرهنگ غذای آسیای میانه ، قفقاز ، مرکز و شرق اروپا و همچنین در کشورهای گرجستان ، ترکیه ، افغانستان ، آذربایجان ، پاکستان ، روسیه ، لهستان ، لیتوانی و ارمنستان نیز این غذا را به عنوان غذای اصلی خود پخت می کنند. این غذا همانند همان شیشلیک با تکه های گوشت بره و در بعضی از مناطق نیز با گوشت گاو و خوک نیز پخت می شود. گوشت را به همراه چربی ، فلفل ، سبزیجات ، پیاز بروی آتش کباب می کنند .
چیکن تاباکا Chicken tabaka
این غذای بسیار خوشمزه را می توان در منوی رستوران های قفقاز ، روسیه ، اروپای شرقی و کشور های مرکز اروپا نیز یافت که برای مردم انها نیز بسیار محبوب است. برای طبخ آن مرغ کاملا سوخاری شده را با گوشت کوب کاملا می کوبند تا فشرده شود و سپس با سیر و سس های مخصوص به آن طعم می دهند. امروزه چیکن تاباکا را در تابه های مخصوص طبخ می کنند.
آجاپصندلی Ajapsandali
آجاپصندلی یک غذای لذیذ سبزیجاتی است که طرفدارای گیاهخوار خاص خود را دارد. با بادمجان ، گوجه فرنگی ، سیر ، گشنیز و ادویه طبخ می شود و بعضی ها هم سیب زمینی و فلفل قرمز رابه محتویات غذا اضافه می کنند . تمامی این مواد اولیه را با استفاده از مواد غذایی ارگانیک درست می کنند .
متسوادی Mtsvadi
متسودای یک غذای کبابی که با تکه های گوشت بره ، گوساله و خوک باربیکیو می شود. این غذا را بعد از پخت در یک ظرف با خلال های پیاز و رب انار سرو می کنند. این غذای بسیار لذیذ را حتما در سفر به گرجستان از دست ندهید و از خوردن آن لذت ببرید.C
چاشوشولی Chashushuli
خورشت چاشوشولی را با گوشت گراز و مرزه می توانید در رستوران های گرجستان سرو کنید که جزو غذاهای سنتی این منطقه محسوب می شود. این غذای بسیار خوشمزه را با فلفل قرمز و گوجه فرنگی و فلفل فرنگی متفاوت تر می کنند .
ماهی قزل آلا با رب انار
ماهی قزل آلا جزو غذاهای دریایی گرجستان به حساب می آید با اینکه گرجستان یک کشور ساحلی است اما مردم آن زیاد طرفدار غذاهای دریایی نیستند . در اینجا اول ماهی را کاملا سرخ می کنند و سپس با سس رب انار میل می کنند.
مقالات مرتبط
آشنایی با جاذبه های گرجستان
گُرجِستان (با نام بینالمللی "Georgia") کشوری است در قفقاز که بین دریای خزر و دریای سیاه قرار گرفته است. جاذبه های گرجستان عبارت اند از:
گرجستان (Georgia)
این مرز و بوم از دید اقلیمی منحصر به فرد و بی همتا است، هر چهار فصل سال را داراست.
جاذبه های زیبای باتومی گرجستان
باتومی شهرستانی ساحلی واقع در گرجستان است و یکی از مناطق محبوب برای مردم محلی و همچنین گردشگران در فصول گرم و تابستانی به شمار می اید.باتومی جدا از دریای سیاه ، تفریگاههای جالب توجه و سرگرم کننده ی دیگری نیز دارد که سفرافرین قصد دارد به 5 مکان جالب توجه باتومی گرجستان اشاره نماید.
کوه خون در گرجستان
کوه خون یکی از بلندترین قله ها در بخش آپالاچی گرجستان و همچنین با ارتفاع 1395 متر، ششمین در گرجستان به شمار میاید.
فورسیت پارک
ویلیام هاجسون زمین این پارک را اهدا کرده که با یک کمک مالی گسترش و تکمیل یافته است.
غذاهای محبوب گرجی با شهرت بین المللی!
خینکالی و خاچاپوری غذای معروف در دنیا است، که در کشور های گوناگون محبوبیت خاصی دارد. ایالات متحده-شوروی-روسیه-ارمنستان-اسرائیل-گرجستان-ترکیه -غذایی محبوب صبحانه در اسرائیل است. -در تمامی طول بازی های المپیک زمستانی 2014 در سوچی(روسیه) مصرف شد. -خاچاپوری یک غذای خیابانی محبوب در ارمنستان، این غذا به طور گسترده ای در رستوران ها و سالن های غذاخوری،مدرسه ها صرف می شه.
برجهای باتومی گرجستان
هر شهر برای تعیین هویت شهروندانش نشانههایی دارد که از آن بهعنوان «نماد» یاد میشود. این نمادها که گاه جزو آثار باستانی یا طبیعی و گاه ساختهشده مثل برج ها هستند که به شهروندان هویت جمعی می دهند و در جذب گردشگران موثرند.
شاهینی که بنیان گذار تفلیس شد!!!
نام این شهر در زبان گرجی «تْبیلیسی» است. (مشتق از واژهٔ «تْبیلی» به معنای گرم؛ منسوب به چشمههای آب گرم تفلیس).
قلعه سنگی خداوند در گرجستان...
اوپلیستیخه به گرجی به معنای واقعی کلمه، (قلعه خداوند) یک شهر سنگی با سنگ های تراشیده شده در شرق گرجستان می باشد.
جنگل برگ ریز کوتائیسی (سومین شهرستان گرجستان)
چشم انداز شهرستان و درختان برگ به انتظار نشسته از ارتفاع بالا در فصل بهار...
پاییز در گرجستان
برنامه ریزی تعطیلات در گرجستان گاهی اوقات سخت می شود آن هم با دانستن اینکه چه مکان های جالب در انتظار شما هستند. سفرآفرین تصمیم دارد با معرفی5 مکان رویایی در پاییز دل انگیز گرجستان انتخاب را برای شما راحتتر کند. که البته مکان های معرفی شده به جز تفلیس همیشه جذاب و باتومی در تمام فصول شکوه خاص خود را داراست ، میباشد. پاییز در گرجستان زمان زیبایی خیره کننده مناظر وطبیعت اطراف است که گویی حس سحر و جادو را به شما میدهد.
روابط ایران و گرجستان...
ایران و گرجستان روابط برای هزاران سال داشته اند، اگر چه روابط دیپلماتیک رسمی بین دو کشور از قرن 20تا به امروز ادامه داشته است، و در تاریخ 15 مه 1992گرجستان سفارت خود در تهران به نمایندگی تاسیس کرد، در حالی که سفارت ایران نماینده خود در تفلیس است. ایران یک شریک تجاری مهم گرجستان است.
باغ گیاه شناسی(Batumi Botanical Garden)
یک منطقه با پوشش گیاهی شگفت انگیز چشم پوشی بسیاری از سنگهای پنهان است.
تفلیس از نظر موقعیت جغرافیای
این شهر که یکی از مراکز مهم فرهنگی اسلام به شمار می آید، این شهر با نام عربی خود یعنی «طفلیس» مشهور شد است و تا چندی پیش نیز در اکثر زبانها «تفلیس» یا «تیفلیس» شناخته شده است که به خواسته دولت گرجستان به نام اصلی آن تغییر نام داد است به نام(تْبیلیسی)
درآمد مردم گرجستان چگونه بدست می آید؟
بموجب آمار رسمی در سال 2015 متوسط درآمد ماهانه یک خانواده در گرجستان 1022 لاری بود. با توجه به اینکه بیکاری مشکل شماره یک مردم گرجستان هست و اکثر مردم می گویند که جویای کار هستند، درآمد خانوارها چگونه تامین می شود؟ بموجب آمار در سال 2015 ، تنها 38 درصد درآمد خانواده از راه دریافت دستمزد تامین شده است. سایر منابع درآمدی خانواده ها
جاذبه هایی که در تفلیس نباید از دست داد
تفلیس پایتخت گرجستان سالانه میزبان گردشگران بسیاری از سراسر جهان می باشد که برای بازدید از دیدنی های جذابش به این شهر سفر می کنند . مهمان نوازی و خونگرمی مردمان این شهر زبانزد است و شما با سفر به تفلیس می توانید امیزه ای جالب از فرهنگ های مختلف را ببینید وجود مجسمه های هنری زیبا ، دریاچه ها و چشمه های آب گرم ، موزه های مختلف ، پارک های فوق العاده ، کلیساهای بزرگ و کوچک و امکانات متنوع تفریحی سبب شده تا این شهر به یکی از مقاصد گردشگری تبدیل گردد . در ادامه چند تا از جاذبه هایی که در تفلیس نباید از دست داد معرفی می گردد .
باتومی بهشت گرجستان
در سالهای اخیر گرجستان مورد توجه گردشگران زیادی واقع شده و مسافران بسیاری برای دیدن جاذبه های آن در قالب تور گرجستان به این کشور سفر می کنند . باتومی و تفلیس از مهمترین شهرهای توریستی گرجستان هستند و طیف وسیعی از امکانات گردشگری اعم از هتل ها ، رستوران ها ، مراکز تفریحی ، مکان های دیدنی و مراکز فرهنگی را در خود جای داده اند و اگر شما نیز قصد سفر به این کشور را دارید با ما همراه شوید تا با باتومی بهشت گرجستان آشنا گردید .
پارک دلفین ها در باتومی
گرجستان علی الخصوص باتومی در سال های اخیر مقصدی برای استراحت و تفریح گردشگران کشورهای مختلف بوده و با دیدنی ها و امکانات متنوع توانایی تبدیل شدن به یکی از برترین مقاصد توریستی را دارد . باتومی بهشت گرجستان بوده و از شهرهای ساحلی این کشور در کرانه های دریای سیاه به شمار می آید در این شهر جاذبه های مختلفی برای بازدید وجود دارد که پارک دلفین ها در باتومی یکی از معروف ترین آن هاست اگر دوست دارید با این مکان بیشتر آشنا گردید با سفر آفرین همراه باشید .
پیست اسکی گودائوری گرجستان
هدف بسیاری از گردشگران از سفر به گرجستان تفریح و سرگرمی است و مراکز متعدد موجود در آن سالانه مراجعه کنندگان بسیاری دارد . یکی از مراکز تفریحی پر طرفدار در این کشور پیست اسکی گودائوری گرجستان (Gudauri Ski Resort) است که با امکانات متنوع و 3 مسیر اسکی ، مکانی مناسب برای انجام ورزش های زمستانی است برای آشنایی با این پیست مجهز با سفر آفرین همراه باشید .
کلیسای جامع تثلیث تفلیس
گرجستان کشوری است در فاصله ای نزدیک به ایران ، لذا سالانه تعدادی از هموطنانمان برای سفر این کشور را انتخاب می کنند تا از جاذبه های آن دیدن کنند . تفلیس به عنوان بزرگترین شهر و پایتخت گرجستان اماکن دیدنی متعددی را در خود گنجانده که کلیسای جامع تثلیث تفلیس (Holy Trinity Cathedral of Tbilisi) از برترین آن هاست برای آشنایی با این کلیسا با سفر آفرین همراه باشید .
موزه استالین در گرجستان
گرجستان به دلیل نزدیکی به ایران و همچنین داشتن فرهنگ های یکسان مورد توجه گردشگران ایرانی قرار گرفته و سالانه تعدادی از هموطنانمان این کشور را برای سفر خارجی خود بر می گزینند . در شهرهای مختلف گرجستان دیدنی های متنوعی وجود دارد که برخی از ان ها تاریخی بوده و برخی دیگر نیز از جاذبه های مدرن به شمار می آیند . موزه استالین در گرجستان (Gori Stalin Museum) از معروف ترین و شاخص ترین دیدنی های شهر گوری است که در بخش شمال غربی تفلیس واقع شده است برای آشنایی بیشتر با این موزه با سفر آفرین همراه باشید .
آکواریوم باتومی
کشور گرجستان به دلیل داشتن جاذبه های تاریخی و طبیعی متعدد و همچنین فراهم کردن امکانات متنوع برای گردشگران می تواند به یکی از کشورهای توریستی تبدیل گردد هر چند که واقع شدن آن در نزدیکی کشورهایی چون ترکیه و دریای سیاه بی تاثیر نبوده و بر تعداد گردشگران آن افزوده است . در میان شهرهای گرجستان باتومی و تفلیس بیشترین گردشگر را دارد و جاذبه های موجود در این شهرها نیز بیشتر مورد بازدید قرار می گیرد . در ادامه آکواریوم باتومی (Batumi Aquarium) به عنوان یکی از جاهای دیدنی گرجستان معرفی می گردد با ما همراه باشید .
پارک آبی جینو پارادایس در تفلیس
تفلیس به عنوان پایتخت گرجستان اماکن دیدنی متنوعی برای ارائه به گردشگران دارد و مراکز تفریحی و سرگرمی در آن طرفداران بسیاری دارد . پارک آبی جینو پارادایس در تفلیس (Gino Paradise Tbilisi) از جمله تفریحاتی است که در سال های اخیر در این شهر احداث شده و با بخش های متنوع مورد توجه علاقه مندان واقع شده است . برای آشنایی بیشتر با این مجموعه با سفر آفرین همراه باشید .
نارین قلعه تفلیس گرجستان
تفلیس یکی از زیباترین شهرهای گرجستان است و به سبب پایتخت بودنش امکانات و جاذبه های مختلفی در آن ایجاد شده است . برخی از اماکن دیدنی این شهر تاریخی هستند و از قرن های گذشته تا کنون حفظ و نگهداری شده اند از مهم ترین دیدنی های تاریخی می توان به نارین قلعه تفلیس گرجستان (Narikala Castle Tbilisi) اشاره نمود که در ادامه به معرفی آن پرداخته می شود با سفر آفرین همراه باشید .
پارک ملی واشلوانی در گرجستان
طبیعت گرجستان به همراه جاذبه های تاریخی و مراکز سرگرمی از عواملی است که سبب جذب گردشگر شده و سالانه تعدادی از گردشگران را به سوی خود می کشاند . پارک ملی واشلوانی در گرجستان (Vashlovani National Park Georgia) منطقه ای است حفاظت شده که به منظور حفظ انواع گونه های گیاهی و جانوری تاسیس شده است در ادامه بیشتر با این پارک ملی آشنا می شویم با ما همراه باشید .
شهر سنگی اوپلیستیخه در گرجستان
سایت های باستانی ، مراکز تفریحی متعدد ، امکانات گردشگری مناسب ، آب و هوای مساعد و جاذبه های طبیعی سبب شده اند تا تور گرجستان امروزه در میان ایرانیان علاقه مندان زیادی داشته باشد . دوستداران تاریخ در سفر به این کشور بی نصیب نمی مانند چرا که تنوع سایت های تاریخی آن زیاد است از معروف ترین این اماکن می توان به شهر سنگی اوپلیستیخه در گرجستان (Stone City Uplistsikhe) اشاره نمود . در ادامه با این شهر باستانی بیشتر آشنا می شویم با سفر آفرین همراه باشید .
موزه ملی گرجستان در تفلیس
بازدید از برترین موزه های گرجستان می تواند یکی از برنامه های سفر به این کشور باشد چرا که این موزه ها کلکسیونی از بهترین ها را به نمایش گذاشته اند که بسیار جالب و دیدنی است . از جمله این موزه ها می توان به موزه ملی در گرجستان (Georgian National Museum) اشاره نمود که در ادامه با این مکان فرهنگی و دیدنی بیشتر آشنا می شویم با ما تا انتها همراه باشید .
کلیسای سیونی تفلیس در گرجستان
اکثریت گرجی ها پیرو دین مسیحیت هستند و برای عبادت و دعا به کلیساهای متعددی که در سطح این کشور ساخته شده اند مراجعه می کنند . برخی از این اماکن مذهبی ، قدیمی بوده و برخی دیگر نیز در طی دهه های گذشته ساخته شده اند کلیسای سیونی تفلیس در گرجستان (Sioni Cathedral Tbilisi) از موارد تاریخی است که با قرار گیری در مرکز شهر به راحتی می توان به آن دسترسی داشت . با سفر آفرین همراه باشید تا با این مکان بیشتر آشنا گردید .
پل صلح در تفلیس
تور گرجستان با قیمتی مناسب و خدماتی با کیفیت می تواند انتظارات گردشگران از یک سفر خوب را برآورده سازد و طیف گسترده ای از اماکن دیدنی و تفریحی و امکانات مناسب را در اختیار آنان قرار دهد . برای اینکه سفری خاطره انگیز داشته باشید بهتر است قبل از سفر از دیدنی های گرجستان آگاهی یابید تا در طی سفر از اتلاف وقت جلوگیری شود پل صلح در تفلیس (The Bridge of Peace) از جمله جاذبه هایی است که اکثر گردشگران راه رفتن و عکس گرفتن بر روی آن را فراموش نمی کنند برای آشنایی بیشتر با این پل با سفر آفرین همراه باشید .
موزه پول تفلیس
در این مطلب قصد داریم شما را با موزه پول تفلیس (Tbilisi Money Museum) به عنوان یکی از جاهای دیدنی این شهر زیبا آشنا سازیم با سفر آفرین تا انتها همراه باشید .
رود متکواری گرجستان
کرانه های رود متکواری گرجستان (Kura River) به خصوص در شهر تفلیس از جاذبه های گردشگری به شمار می آید و هر ساله گردشگران بسیاری از جذابیت ها و زیبائی های آن دیدن می کنند . در این مطلب به معرفی این رود بزرگ پرداخته شده است با ما همراه باشید .
حمام سولفور تفلیس
حمام های سولفور باخاصیت آب درمانی و معماری صفویه در چندین نقاط شهر برای حمام کردن و ماساژ گرفتن واقع می باشد.
بنای عشق باتومی
بنای عشق ساخته ی Tamara Kvesifadzeاست که جنب اسکله ی باتومی قرار دارد این مجسمه ها روایت داستان زیبا و عاشقانه ی علی و نینو است.
شهربازی متاتسمیندا تفلیس
بر روی تپه ی بلند Mtatsminda شهربازی زیبایی وجود دارد. این تپه بسیار بزرگ از مرکز تا غرب تفلیس امتداد دارد. یک دکل ارتباطات تلویزیونی به ارتفاع 210متر در بالای این تپه قرار دارد.
باغ گیاه شناسی باتومی
باغ گیاه شناسی باتومی یک باغ بسیار بزرگ و دیدنی و سرسبز می باشد است.
میدان اروپا باتومی
میدان اروپا یک میدان بزرگ و زیبا است که جزو اصلی ترین میدان های باتومی به شمار می آید.
میدان پیازا باتومی
یکی از مکان های زیبا در لیست جاذبه های گردشگری باتومی میدان پیازا (Piazza Square) است.
پارک معجزه باتومی
پارک معجزه یک مکان متفاوت با بسیاری از جاذبه های دیدنی در مرکز شهر باتومی
باغ های بوتانیکال تفلیس
باغ های بوتانیکال جزو دیدنی های سرسبز تفلیس بشمار می آید
کلیسای جامع مادر مقدس باتومی
کلیسای جامع مادر مقدس یکی از زیبا ترین کلیساهای با بنای تاریخی باشکوه در باتومی